横浜・鎌倉・逗子・葉山で建てる無垢材と自然素材の家なら中尾建築工房

自然素材の家を体感する【見学会申し込み】

季節外れでも食べたくなるカツオのタタキ|明神水産の一本釣り藁焼き鰹たたき☆

 
季節外れでも食べたくなるカツオのタタキ|明神水産の一本釣り藁焼き鰹たたき☆
この記事を書いている人 - WRITER -

先日、カツオのタタキを常に冷蔵庫に入れていると言う、オーナーさんが居らっしゃいました。
私は夏から秋にかけては相模湾でカツオを釣りまして。
自分でも食べたり、オーナーにもお配りしてたりします。
今は1月なので、多くの職漁のカツオ船は出ていませんので。
この時期に食べるカツオは必然的に冷凍モノになる。
スーパーでも、冷凍カツオを解凍した刺身は売ってるけど。
いまいちどころか、今三くらいのモノなので。
どうせなら、カツオ漁チャンプの明神丸のカツオが食べてみたいな〜
そう思いまして、通販で早速購入をしてみましたっ!
katsuo-myoujin-suisan.jpg
真っ赤なパッケージが目を引きますねー(笑)


katsuo-myoujin-suisan2.jpg
はいはい、解凍後は早めに食べるのね!
カツオは大好きですから、とっとと食べてしまいます!
katsuo-myoujin-suisan3.jpg
早速、とある日のお昼ご飯で頂きました!
カツオのタタキ丼ですね。
明神水産のカツオのタタキには、普通のポン酢ベースのタレとは別に、塩ベースのタレも入っていました。
この塩ベースのタレ、絶品ですっ!!!
※私的には塩ベースのタレには、ニンニクと生姜は要らないと思いました!
で、カツオのお味はと言うと。
冷凍カツオでこれなら、充分美味いと思うのです。
特に血合いなどは取り除いてないタタキなのですが、臭みも全く無いですし。
こうやって冷凍保存して食べれるなら、なかなか良いなぁと思いました。
katsuo-myoujin-suisan4.jpg
そして、これは晩酌のカツオのタタキとブリ大根(笑)
ここでもやっぱり、塩ダレ最強っ、激ウマっ、間違いなしっ!!!
早速、追加注文をしてしまった私なのですが。。
あれ、待てよ・・
今年はしょうがないとして。。
うちには最強の超低温冷凍庫があったよなぁ。。
katsuo-myoujin-suisan5.jpg
中尾建築工房は建築設計事務所で工務店なのだけど。
なぜか、超低温冷凍庫があったりする(笑)
冷凍庫のある理由は、地鎮祭でお供えしている金目鯛をストックする為。
美味しい金目鯛を祭壇にお供えしたいので、高知県室戸岬からお取り寄せしてストックをしているのです。
年々、魚の値段が上がっていますが、鼻血出しつつ購入しています(笑)
と言うのが超低温冷凍庫のある理由。
なのだけど、私の釣った魚もストック出来る!
katsuo-myoujin-suisan6.jpg
現在は大そうじ後の為、こんだけしか入ってないから。
まぁ、これならいくらでも入れられますね!
取り敢えず釣り人の私ですが。。
明神水産の通販サイトには。
会員登録と、クレジットカード登録は終わってます(笑)
なので。
今年の相模湾開幕までのカツオは、こちらで調達させて頂くとして。
そっかぁ、これがあれば、自分で釣ったカツオも。
とっとと捌いて、タタキを作って。
真空パックにして、冷凍しておけば良いんだよなぁ。。
と、思ったりもします。
真空パックする機械があるかって?
何を言っちゃってるんですかっ!
あ・る・よ・っ・!!(笑)
何なら真空パックもオーダーで、中尾建築工房の特製タタキ!
なんて印刷をしても面白いかもしれません(笑)
と言う事で、季節外れでも食べれてしまう、明神水産の一本釣り藁焼き鰹たたき
釣り人の私も、お勧め出来るカツオのタタキでしたっ!
さて、この塩ダレは自分でも作れそうだから。
シーズン開幕したら、船上でタタキパーティーをしてみたいと思いまーす☆
いやいや、今から夏がとっても楽しみだなぁ〜


お客様の声に耳を傾けると、どうやら自然素材で家づくりをした方たちの多くが、最初から「自然素材で建てよう」と決めていたわけではないようです。様々な住宅展示場や見学会に足を運び、実際に見て触れて、比べた結果、「やっぱり自然素材がいい!」と感じてくださっているのです。

木を使っているからこそ伝わるぬくもりや香り。
漆喰によって心地よく湿度調節された空間。

木目が印刷された既成品やビニールクロスには絶対に出せない“本物感”は、写真や文章だけではなかなか伝えきれません。
一世一代の大きな買い物、住まい。

後悔しない家づくりのためにも、まだ自然素材の家を見学していない方はぜひ一度、体験されることをおすすめします。
弊社の見学会では、予約制で1組ずつ1時間程度の時間をいただき、中尾建築工房が実際に手がけた建物をご案内しております。ご予算から素材、構造まで、あなたのご質問・ご相談に代表の中尾が責任を持って、しっかりお答えいたします。

すでに入居されている建物の場合は、その住まいのオーナーさんから率直な感想を聞けることも・・・。

曖昧にごまかしたり、嘘をついたりするのが嫌いなので、どんなことにも正直にはっきりお答えすることをお約束いたします。

しつこい営業なども一切いたしませんので、安心してご来場ください!

この記事を書いている人 - WRITER -

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です