錆びた包丁はまだ捨てないで｜包丁は再生出来ます！

家を新築して、お気に入りのキッチンで調理をする。
キッチンの満足度合いが高ければ高いほど、料理のレパートリーは広がると思います。
賃貸のキッチンでは出来なかった。
マンションのキッチンでは、使い勝手が。。
女性であれば、おそらくそーゆー思いがあるかと思います。
そして、料理がだんだん上手になると。
次に気になるアイテムは、包丁。
そして、中尾建築工房で家を建てる方なら尚更。
出刃包丁が必要になってくるかと思います。
私の釣ってくる魚が貰えるからね（笑）
新品を購入出来る方なら良いのですが、たまーにこんな事をおっしゃる方も居る。
「実家にボロボロの出刃包丁なら、確かあるんですけど・・・」

こんな感じの包丁ね。
私も自分の包丁を、ここまで錆びらせる事は無いのだけども。
これは走水港の関義丸でお借りした、餌切り用の包丁です。
ボロボロだけど、餌くらいならなんとか切れる（笑）
でも借りた際、私は包丁の再生が出来ますので。
必ず、再生をしてお返しをしております（笑）
これが大工の手に掛かりますと。。

あのボロボロの包丁が、ご覧の通りに（笑）
そして裏面も。

ご覧の様に、ビッキビキに再生出来ます！
新品買っても良いのだけど、もしもサッビサビのを持ってる。。
なんて言う、設計中打ち合わせ中の方。
打ち合わせの際に持って来てくれれば、1〜2本までなら無料で再生して差し上げます。
OBオーナー様の場合は、ついでで出来ないので有料（笑）
せっかく新鮮な魚があるなら、キレイに捌いて。
そしてより美味しく食べたいですもんね！
と言う事で、刃物にうるさい大工だからこその包丁の再生。
錆びたままにするのは勿体無いですから。
お持ちでしたら、声を掛けてくださいね！
よし今週はどこかで、包丁返しに関義丸に行くとするか（笑）
包丁を返しに行くのか、釣りがしたいだけなのか・・
とっても微妙でございます（笑）